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흰떡 + 라자냐
재료
흰떡 200g
애호박 ¼개
모짜렐라 치즈 100g
바질·버터 적당량
토마토 미트소스
-다진 쇠고기 80g
-레드와인 1큰술
-잘게 썬 양파 ⅓컵
-토마토 페이스트 2큰술
-케첩 3큰술
-잘게 썬 토마토 ½컵
-설탕 1큰술
-소금·후춧가루·올리브유 적당량
조리법
1. 잘게 썬 양파와 다진 쇠고기를 올리브유에 볶다가 레드와인을 뿌린다.
2. ①에 토마토 페이스트와 케첩을 넣고 볶다가 잘게 썬 토마토를 넣고 끓여 설탕, 소금, 후춧가루로 간하여
토마토 미트소스를 만든다.
3. 흰떡은 길이 5cm, 두께 0.5cm로 썰어 버터에 굽는다.
4. 애호박은 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어 버터를 녹인 프라이팬에 구운 다음 소금, 후춧가루를 뿌린다.
5. 오븐용 내열 용기에 구운 떡과 애호박을 담고 ②의 소스를 올린 다음 모짜렐라 치즈를 얹어준다.
6. 200℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 15~20분 정도 노릇하게 구운 다음 꺼내 잘게 썬 바질을 뿌려서 낸다.
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