참 좋은 세상

호박현미밥

호박요리 - 다이어트에 좋은 저칼로리 식품.

호박은 섬유소가 풍부하게 들어 있어 부기 제거와 변비 예방에 효과적인 다이어트 식품이다. 

또, 비타민과 미네랄이 풍부해 피부 미용에도 좋다. 맛있게 먹으면서 살도 빼는 저칼로리 호박요리.

 - 재료 -

현미 - 3컵

현미찹쌀 - 1컵

물 - 현미 양의 1.2배

단호박 50g

늙은호박 50g

은행 3개 

 - 조리법 -

1. 현미, 현미찹쌀은 깨끗이 씻어 넉넉하게 물을 붓고 2시간 불려둔다.

2. 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3. 단호박, 늙은호박은 껍질을 벗겨 사방 1cm 크기의 깍두기 모양으로 썰어둔다.

4. 냄비에 쌀을 넣고 물을 부은 후 뚜껑을 닫고 센 불에 올린다.

5. 4번이 끓어 넘치려고 하면 불을 중불로 줄이고 은행과 호박을 넣고 약한 불로 줄인후 5분 동안 뜸을 들인다.

6. 불을 끄고 잠시 두었다가 뚜껑을 열고 호박현미밥을 골고루 섞어 담는다.

7. 맛있게 먹는다.