참 좋은 세상

몸을 따뜻하게 해주는 열요리

추위를 많이 타는 사람에게는 몸을 따뜻하게 해주는 요리가 좋다.

뜨거운 성질을 가진 흑미, 마늘, 고추, 당근으로 만든 특별식으로 추운겨울 몸도 마음도 든든하게.

흑미밥과 흰살생선

재료

  흑미 100g

  흰살생선 100g

  핫서스 2작은술

  칠리소스 2작은술

  레몬즙 1큰술

  녹말가루

  레몬 ½개

  후추.소금.식용유 약간씩

조리법

  흑미는 물에 불린후 물기를 제거한다

  생선은 손바닥정도 크기로 포를 뜬다

  식용유를 두른 냄비에 불린 흑미와 핫소스, 칠리소스를 넣어 볶다가 후추를 넣은다음 1.5배정도의 물을붓고 밥을 짓는다. 

  포를 뜬 생선에 레몬즙과 소금을 뿌린후 녹말가루를 앞뒤로 입혀 프라이팬에 기름을 두른 후 골고루 익힌다

  접시에 흑미밥을 담은후 익힌 흰살생선, 레몬을 함께 곁들인다.

※ 블랙푸드로 인기가 높은 흑미는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 몸을 보호해 주는 식품이다.

  빈혈이나 고혈압, 변비, 당뇨등을 예방해주고 면역기능을 강화해 노화를 늦춰주는 대표적인 건강식품으로 알려져 있다.