728x90
흑미 토마토컵
▣ 재료
º 작은 토마토 4개
º 흑미밥 1½공기
º 들기름 1큰술
º 소스
-완두콩 ¼컵
-다진 쇠고기 50g
-양파 ¼개
-당근 20g
-토마토케첩 3큰술
-다진 마늘 ½작은술
-육수 ½컵
-오레가노 ¼작은술
-소금·후춧가루 약간씩
-식용유 적당량
º 소금 약간
º 치커리 적당량
▣ 조리법
ⓐ 토마토는 크지 않은 것으로 준비하여 꼭지를 떼고 윗부분을 자른 다음 수저로 속을 파낸다.
ⓑ 따뜻한 흑미밥에 들기름과 소금을 넣어 간을 맞춘다.
ⓒ 완두콩은 삶은 다음 굵직하게 다지고, 양파와 당근은 손질하여 곱게 다진다.
ⓓ 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파, 당근을 넣어 볶다가 다진 쇠고기를 넣어 볶는다. 여기에 토마토케첩을 넣고
육수를 부어 끓이다가 오레가노와 다진 완두콩을 넣고 끓인다. 맛이 어우러지면 소금과 후춧가루로 간한다.
ⓔ 속을 파낸 토마토에 흑미밥을 채운 다음 치커리를 얹고 ⓓ의 소스를 끼얹어내거나, 따로 담아낸다.
728x90
'잡동사니' 카테고리의 다른 글
| 유용한 응급처치 법 (0) | 2017.02.03 |
|---|---|
| 고성이 난무하는 최순실 소환 현장 (0) | 2017.02.03 |
| 2017 Honda CR-V 소개 (0) | 2017.02.02 |
| 외제차 몰면서 월세 사는 젊은세대들. (0) | 2017.02.02 |
| 황당 지하철... 또 스크린 도어 사고, 전동차와 스크린 도어와 사이에 승객 끼어 (0) | 2017.02.02 |