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두부 스테이크
레시피
재료 (2~3 인분)
두부 - 1 모
녹말 - 적당량
식용유 - 적당량
★간장 - 1 큰술
★맛술 - 1 큰술과 1/2
★설탕 - 1 작은 술
★후추 - 조금
★마늘 - 1조각 다진 것
버터 - 10g
송송 썬 파 - 조금
요리순서
1. 두부는 종이 타월에 싸서 누름돌을 올려 단단히 물기를 뺀다.
2. 먹기 좋은 크기로 썬다. (위의 사진은 12 등분 한 것입니다)
3. ★를 버무려 둔다.
4. 두부에 녹말을 입혀 달군프라이팬 식용유에 양면이 구워진 색이 될 때까지 굽는다.
5. 구운 색이 들면 버무려 놓은 ★를 두부에 입히고 마지막에 버터를 녹여 얹어주고 송송 썬 파를 뿌려서 완성한다.
※ 맛있게 만드는 요령
두부의 물기를 제대로 빼 준다.
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