고것이 알고싶다 - 감자의 효능

감 자

비타민C 함량이 높아서 유럽에서는 땅속의 사과라고 불리운다는 감자는 밀, 쌀, 카사바, 옥수수와 함께 세계5대작물중 하나로써 철분, 식이섬유, 칼륨, 비타민B1 B2 B5 등이 풍부하여 몸에 이로운 효능을 많이 가지고 있다고하는데요.

감자의 효능 과연 어떤것이 있을까요?

감자 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

ⓘ 혈관질환예방
혈중 콜레스테롤의 수치를
낮추는 작용을 하는 수용성 섬유질인 펙틴이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 하고, 칼륨성분이 다량 함유되어 있어 나트륨 배출을 돕고 혈압조절에 도움을 주어 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 같은 각종 혈관질환에 도움이 되는 효능이 있다고 합니다.

ⓘ 위건강
감자는 알칼리성 식품으로 위궤양으로 인한 출혈을 막아주는 효과가 있는 아르기닌 성분이 풍부하여 위벽에 막을 생성하여 위를 보호하는 효과가 있어 위건강에 도움이 된다고 합니다.

ⓘ 피로회복
하루 2개만 먹어도 비타민C 하루 권장량을 모두 섭취할수 있을정도로 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라
녹말입자로 비타민C가 둘러싸여 있어서 익혀도 파괴되지 않고 흡수율이 높아 피로가 쌓이고 기력이 없을때 도움이 된다고 합니다.

 

ⓘ 피부미용
감자에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 피부노화의 원인이 되는 활성산소를 억제해주는 효과가 있으며 피부 노화를 방지하고 멜라닌 색소의 형성과 침착을 막는 성분도 있어 기미, 주근깨같은 잡티 예방에 도움이 되는등 피부관리에 많은 도움이 된다고 합니다.

ⓘ 빈혈예방
대부분의 빈혈증상은 철분이 부족에서 오는 철 결핍성 빈혈인데 감자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 풍부한 비타민C가 철과 결합하여 장에서의 흡수를 도와주는 효능이 있어 빈혈예방에도 도움이 된다고 합니다.

ⓘ 항암효과
감자껍질에는  암과 관련이 있는 세포의 돌연변이를 막는 작용을 하는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산이 풍부한데, 염증이나 암세포의 증식과정에 큰 영향을 미치는 발암 단백질의 활성화를 줄여주는 효과가 있어서 암예방에 도움이 되는 효능이 있다고 합니다.

ⓘ 변비예방
감자에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장의 연동운동을 원활하게 하고 장내 환경을 개선하여 변비예방및 개선에 도움이 되는 효능이 있다고 합니다.