고것이 알고싶다, 슈퍼푸드 타이거넛츠

전 세계적으로 슈퍼푸드로 각광 받고있는 타이거넛츠, 생소한 이름인데요.

타이거넛츠에 대해서 알아보기로 합니다.

호랑이 무늬와 같이 얼룩하게 생겨서 타이거 넛츠라고 불리우는데요.

넛츠라고 해서 견과류로 생각하실지 모르지만, 사실은 덩이 줄기과에 속하는 식물의 덩이뿌리입니다.

강하게 고소한 맛을 내어 이름에 넛츠가 들어갔다고 하네요.

구석기시대부터 아프리카 동쪽에 살던 고대인들의 주식으로 이용되었다고 하니 역사가 오래된 건강식품

이라고 칭해도 될듯합니다.

그러면 타이거넛츠의 효능을 알아볼까요?

※ 풍부한 식이섬유

다이어트와 변비에 좋은 식이섬유가 100g당 57.91%로 절반이상의 성분이 식이섬유입니다.

식이섬유함량이 우엉의 14배에 달한다고 하고, 식이섬유가 풍부한 곡물이나 채소에 비해서도 월등이 

함량이 높다는군요. 그리고 가루 형태는 식이섬유 함량이 더 높다고 합니다.

식이섬유를 꾸준히 섭취해 주면 당뇨에도 도움이 되고, 콜레스테롤을 낮추고 노폐물배출 에도 좋은 

효능이 있다고 합니다.

※ 항산화효과& 콜레스테롤 제거

타이거넛츠에 주요성분으로 ‘토코페롤’이 있는데요.

토코페놀은 암, 노화, 혈관질환의 주범인 활성산소를 제거하고 항노화, 항피로에 효과가 있다고 합니다.

또, 혈액순환과 혈액건강에 도움이 되고, 이로 인하여 콜레스테롤 제거도 도움이 된다고 합니다.

※ 다이어트 

타이거넛츠 에는 저항성 전분이 함유되어 있어 식후 포만감을 주므로 공복감을 줄여 식사량 조절에 

도움이 된다고 합니다.

비타민 C,E, 칼륨, 칼슘, 오메가3, 단백질등 다이어트에 도움이 되는 영양소가 풍부하여

건강식품 불리우기도 합니다.

밀가루 대신 타이거넛츠 가루를 이용 빵이나 음식을 하면 식이요법에 많은 도움이 될 수 있습니다.

타이거너츠가 많이 생산되는 스페인에서는 오르차타(horchata)라고하여 물과 함께 갈아 음료 형태로 

마시는것을 말합니다. 

중남미, 유럽에서 국민건강음료로 불리우는 오르차타(horchata)는 어떻게 만들까요?

우선 생수 1리터와 타이거넛츠150g을 4~5시간정도 불린것을 함께 믹서로 갈아주면 됩니다.

다이어트를 생각해서 그냥 마셔주면 되는데요. 기호에따라 꿀이나 설탕을 첨가해 드셔도 됩니다.

타이거넛츠가루가 있다면 그냥 물에 타서 드시면 됩니다.