고것이 알고싶다 - 바다에서 나는 우유 "굴"

바다의 우유로 불리는 굴은 12월에서 2월사이가 지질, 글리코겐 함량이 높아져 더 좋은 맛을 낸다고 하는데요.
그래서 "굴" 어떤 효능이 있는지 인터넷을 뒤져 봤습니다.

 

1. 다이어트 

 

 굴은 칼슘, 무기질, 단백질등은 풍부하게 함유되어 있고 칼로리가 낮으며, 지방 함량은 적기 때문에 다이어트에 좋다고 합니다.
단순히 지방만 낮은것이 아니라 칼슘 자체는 높기 때문에 건강하게 살을 뺄 수 있다고 해요.


2. 성인병 예방 

 

 굴은 치매를 유발하는 뇌의 단백질 중 하나인 배타아밀로이드 라는 성분을 억제시켜주는 DHA, 비타민, 타우린, 필수아미노산 성분이 풍부하기 때문에 치매예방효과가 있다고 하는데요 DHA 수치가 많은 대표적인 식품인 참치에 약 2배이상으로 높다고 하네요
또, 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 혈액 순환을 활발히 해주는 효능이 있어 혈압강하 효과로 고혈압, 동맥경화와 같은 성인병 예방에도 도움이 된답니다.


3. 빈혈 예방 

 굴은 단백질, 철분, 칼슘, 구리 등의 성분이 많아서 헤모글로빈의 수치를 증가시켜 빈혈을 예방하고 개선하는데 효과가 있다고 합니다.

4. 숙취해소 

 굴의 타우린 성분은 알코올과 체내 독성을 해독 해 주는 역할을 하여 숙취해소에 도움을 준다고 합니다. 
 굴에 레몬을 뿌려주면 효능 더욱 좋다고 하는데요, 레몬에 있는 비타민C가 타우린의 손상을 막아주고, 레몬의 구연산이 세균 번식을 억제해 준다고 하니 레몬을 뿌려 드시는것을 권장해 드립니다. 


5. 피부미용 

 굴의 성분에는 비타민, 칼슘, 무기질, 단백질, 셀레늄 등이 있는데요
굴을 꾸준히 섭취해 주면 피부의 트러블을 진정시켜주고 건조한 피부를 탄력있게 만들어 주는 효능이 있다고 하네요. 
또한, 비타민A, 아연 성분이 피부재생및 색소 침착 감소에 도움을 준다고 합니다.
또한 굴은 멜라닌 색소를 분해해주어 피부의 노화를 지연시켜 준다고 합니다.

굴의 부작용 및 유의사항 

1. 굴을 과다 섭취 시 아연중독으로 인하여 복통, 설사, 구토등의 부작용이 있을 수 있으니 적  정량만 섭취해야 한다고 합니다. 
2. 아주 신선한 굴이 아니라면 되도록 익혀서 먹기를 권합니다. 신선하지 않은 굴은 자칫  노로 바이러스의 위험이 있다고 하는군요.
3. 봄에서 여름에는 생으로 섭취하지 않는게 좋다고합니다. 그 시기에는 산란기로 독성을 지니고 있답니다.